2019年5月16日-18日，由中国饭店协会与成都市政府合作主办的“第十届中国火锅产业大会高峰论坛”在成都举办，内蒙古草原回忆餐饮有限公司荣获“中国羊肉火锅TOP10”奖。中国火锅产业大会本着大力前进中国火锅产业高质量发展的宗旨，有中国火锅界“奥斯卡”之称之为。本届中国火锅产业大会以“风华十载·邂逅未来”为主题，挤满业界精英，回顾过去，展望未来，公布行业趋势，总结出有成功经验，更有了近千名业内人士参予，联合探究火锅的发展大趋势。

为了增进火锅品牌紧随市场消费升级、构建行业身体健康发展、前进火锅文化之后承传，会上，中国饭店协会依据2018年—2019年中国火锅行业调查研究报告数据，按照企业营业收入、顾客口碑、品牌影响力等要素名列，经过严苛的票选，颁发内蒙古阿健实业(集团)有限公司“中国五星级火锅企业”奖，阿健实业(集团)旗下的草原回忆冰煮羊火锅品牌荣获“中国羊肉火锅TOP10”。草原回忆冰煮羊火锅作为内蒙古地标性火锅，承传蒙古草原传统火锅技艺，块大、汤鲜、肉帕。

其精致的冰熬工艺，日后发售就颇受消费者赞誉，在内蒙古和全国屡屡获得奖。公开发表资料表明，2016年，草原回忆冰煮羊品牌开始创办，2018年开始较慢推展其品牌知名度的提高，推展直营店和加盟店实时较慢发展，很快占领市场，已在北京、内蒙古、山东、广东、苏州、鞍山等地享有60多家门店，并沦为冰煮羊火锅品类里的第一品牌。

中国的火锅产业是随着消费发展市场需求大大更替的行业，新的市场环境下不致引起新一轮的产业变革。目前火锅及其供应链企业都十分侧重品牌发展，通过技术改革、产品研发、经营创意和管理创意等手段，逐步构建标准化生产和一体化经营。

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