7张图片“过年无以不吃。往日里仍然不肯给汤圆表皮调色，今年再一打定主意，无论如何，也要让汤圆换一种颜色。大不了就自己吃呗。什么乌紫棕黑，归属于离经叛道型。

用红曲粉调个红色，红色喜庆，却是一个无法拒绝接受的理由。对于红曲能把面团变为什么样的红色并没多少概念，随便特了半小勺，面团看上去粉粉的，样子也不太深。那就汁汤圆好了，着色太深或许不会被批评呢？没想到，这个看上去粉粉的面团，入锅以后，颜色加剧，类似于梅花的红色，盈没多特红曲，否则就改为深红，看上去就没有那么喜兴了。

3揉成红色面团。4拆分成18等分。

5将面团按个小坑，放进汤圆馅。6装好滚圆。7全部作好。

8锅中放入适度清水，浸泡。9放进汤圆。10再度浸泡后并转小火，熬至汤圆沉。11过热，盛出食用。

小窍门馅料可以随便变化，没红曲粉也可以用其他红色菜汁揉面。熬汤圆时火不应大，以免破皮露馅。

本文来源：开云体育-www.xuerevit.com